Рецепта за бърза супа от цвекло - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Пълна мощност напред: цвеклото така или иначе не се нарича електрическа крушка. Той осигурява много желязо, калий, витамин С и антиоксиданта бетанин, който предпазва от увреждане на клетките. Феновете с ниско съдържание на въглехидрати също ще си струват парите със супата от цвекло.

супа

Съставки за бързата рецепта за супа от цвекло

  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 парче (приблизително 1,5 см) пресен джинджифил
  • 150 г брашнени картофи
  • 500 g вакумулирано цвекло
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол, черен пипер, захар
  • 2 ч. Л. Зеленчуков бульон (незабавно)
  • 4 чаени лъжички гръцко кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка хрян
  • Топинг по желание (напр. Кресон, кълнове от цвекло, шам фъстък)
  • 150 мл бита сметана
  1. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете и нарежете на ситно чесъна и джинджифила. Обелете картофите, измийте ги, подсушете и ги нарежете на малки кубчета. Изцедете цвеклото и го нарежете грубо (Внимание, оцветете цвеклото! Носете ръкавици за еднократна употреба, ако е необходимо).
  2. Загрейте олиото в голяма тенджера. Задушете лука, чесъна и джинджифила за 1-2 минути. Поръсете с 1 чаена лъжичка захар и леко карамелизирайте. Добавете картофи и цвекло и запържете за кратко. Деглазирайте с 1 литър вода. Разбъркайте бульона. Подправете добре със сол и черен пипер. Оставете всичко да заври и оставете да къкри на тих огън около 20 минути.
  3. Междувременно разбъркайте сметановото кисело мляко и настолния хрян за заливката. Пригответе други съставки за топинг по желание, например измийте креса и изрежете от леглото. Измийте кълновете от цвекло. Накълцайте шам-фъстъците.
  4. Извадете супата от котлона и я пасирайте на ситно с ръчен пасатор. Разбъркайте сметаната в супата, загрейте отново за кратко. Подправете супата от цвекло със сол, черен пипер и щипка захар и изсипете в купички. Завъртете киселото мляко от хрян върху супата. Украсете с топинг и сервирайте.

Без захар?

Разбира се, всичко върви. Вместо захар, просто използвайте ориз или сироп от фурми.

Кой топинг все още пасва?

Печените тиквени семки имат вкусен вкус и също така осигуряват растителен протеин. Печените лешници също му придават особено ядкова нотка.