Рецепта за брауни с маскарпоне и мача на прах
Останах опашката на селото в тази категория, но в сравнение със страхотните температури, изживяни миналото лято, въобще пуснах фурната рядко и само при строга нужда.
През пролетта, мисля, получих като подарък кутия чай на прах от мача, донесена от Япония. Голяма радост. Просто съдържанието ми се стори толкова ценно, че го държах дълго време на рафта в кухнята, на почетно място. Буквално не можех да понеса да направя нищо с него. Тогава реших: от една страна си направих ароматен чай, който ми хареса. Друга част завърши с подхранваща маска за лице, която направи кожата ми да изглежда много отпочинала и сияйна. И последната част реших да споделя с някои скъпи хора, правейки я съставка в крем маскарпоне. Така че нещо много модерно-фантастично.
Чаят от матча се счита за суперхрана. Но освен помпозните термини, специфични за съвременното хранене, което инвестира дори морковите или обикновения лук като суперхрана, матча има голямо количество антиоксиданти (10 пъти по-високи от зеления чай), помага за естествената детоксикация на тялото, отпуска, богато е на витамини (С) и минерали (селен, цинк, магнезий).
И така, браунито с маскарпоне и матча се прави с два удара и три движения и се изяжда също толкова бързо. Като истинска и много ценена # неделна торта. Това е десерт без захар и какао, безопасен за деца (за деца под 10 години е по-добре да не добавяте мача в крем маскарпоне), без риск да се превърне в истински амфетамин йод, тъй като това се случва, когато яде захар и какао.
съставки:
-10 супени лъжици брашно от елда
-4 супени лъжици брашно от рожков
-4 супени лъжици екстра върджин кокосово масло
-саше с органичен бакпулвер
-1 чаена лъжичка матча на прах
-плодове за декорация; плюс кайсия, загубена в хладилника, но работи също толкова добре и без
Начин на приготвяне:
За плота смесете сухите съставки (брашно от елда, брашно от рожков, подправки, бакпулвер, 2 супени лъжици ксилитол) с течните съставки (бадемово мляко, кокосово масло). Изсипете в кръгла форма и печете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 35-40 минути. След като плотът се охлади, поставете крема отгоре (смес от маскарпоне, 1 супена лъжица ксилитол, матча и канела на прах). Украсете с горски плодове и яжте.