Рецепта за бисквити
10 октомври 2007 г.
- 320 г брашно
- 15 cl вода
- 2 жълтъка
- 20 г хлебна мая
- 15 г фина захар
- 100 г перлена захар
- 125 г масло
- сол
Време за готвене: 20 мин
Време за почивка: 1 ч. 10 мин
Загрейте фурната до th.7 (220ºC).
В голяма чиния пресейте брашното и направете фонтан.
Разтворете маята (от фурната) в хладка вода, поставете в средата на фонтана и добавете жълтъците. Поставете сол и фина захар на ръба на фонтана.
Смесете постепенно брашното с бакпулвера, като включите разтопеното масло. Обработвайте тестото, докато стане гладко, еластично и хомогенно.