Рецепта за бисквитена торта за деца - рецепти и диети

Бисквитена торта с три вида крем

Какви са съставките за бисквитената торта?

Съставките са както следва:

150 мл варено и охладено мляко,
4 пакетчета бисквити Petit Beurre с ванилия,
4 пакета бисквити Petit Beurre с какао,
250 мл шоколадов сос,
250 гр ванилов крем,
150 гр карамелен крем,
50 гр. Какао за прах,
50 гр. Накълцани шам фъстък.

Съставки за ванилов крем:

300 мл мляко,
1/2 шушулка ванилия (или ванилова есенция),
120 гр масло,
125 гр захар,
3 жълтъка,
1 супена лъжица нишесте (или брашно)

Съставки за крем карамел:

300 грама захар,
600 мл мляко 3,5%,
4 супени лъжици брашно,
4 яйца,
Шипка сол

Съставки за шоколадов сос:

150 г шоколад (домакински или горчив),
250 мл мляко,
1 чаена лъжичка царевично нишесте,
80 г захар,
чаена лъжичка какао,
Шипка сол

Как се прави тази бисквитена торта?

Подготовка на бисквитена торта

👉 За да приготвите шоколадовия сос:

Разтворете нишестето в няколко супени лъжици от даденото количество.
В тенджера сложете млякото заедно със захарта и солта на прах. Когато започне да кипи, постепенно добавяйте нишестето, като бъркате непрекъснато. След няколко кипвания изключете котлона, добавете ситно нарязан шоколад и супена лъжица какао.
Смесете съставките до гладка смес и шоколадът се разтопи. Когато сосът е готов, оставете го да се охлади.

👉За да приготвите ваниловия крем, процедирайте както следва:

Сварете млякото с шушулките ванилия (или ванилова есенция) и оставете, докато достигне точката на кипене, след което го оставете да се охлади.
Отстранете ваниловите шушулки, ако се използват.
В купа смесете жълтъците със 125 г захар, добавете млякото и продължете да бъркате 2-3 минути.
Поставете състава на огъня, като бъркате непрекъснато, докато яйченият крем започне да придобива консистенция, за да се сгъсти.
Добавете масло и нишесте или брашно и разбъркайте, докато сметаната стане пенлива и плътна.
Оставете да се охлади напълно.

👉За приготвянето на карамелен крем:

В тенджера разтопете 150 грама захар с 2-3 супени лъжици вода, колкото да се разтвори добре. Полученият сироп се оставя да ври при непрекъснато разбъркване, докато стане кафяв.
Добавете останалата част от захарта и постепенно включете млякото.
Смесете брашното с няколко супени лъжици мляко и добавете върху състава. Оставете на слаб огън, докато започне да кипи и разбърквайте непрекъснато, за да не залепне.
Отделно разбийте цели яйца с щипка сол и постепенно ги включете в карамеления крем. Оставете го на огъня, докато започне да кипи и се получи хомогенен крем. Оставете да се охлади напълно.

👉 В тава с подвижни стени или нормална тава бързо прекарайте ваниловите бисквити през млякото и ги поставете една до друга. Залейте ги с шоколадовия сос и намажете добре с шпатула. Поставете нов слой какаови бисквити, преминали през млякото, и ги залейте с ванилов крем. Редувайте двата слоя бисквити по същата процедура, докато съставките приключат.

👉 Изсипете карамеления крем върху последния слой бисквити и изравнете добре.

Прах с малко какао и гарнитура с шам фъстък, или парчета ситно нарязан шам фъстък.

Оставете тортата да се охлади за около 1 час преди ядене. Порционира се според желанието на всеки.

🧀 Желаем ви късмет! 🧀