Рецепта за бавен печен заек за домашен звяр
ПОДГОТОВКА: 15 минути | ГОТВЕНЕ: 02:30 ч. | ПОРЦИОНИ: 4
Запечен заек е идеално ястие за представяне на специални вечери. Направете гответе бавно и дълго време и се насладете на сочните аромати, които ще се появят от него.
Рецепта: заек цяло във фурната
Съставки
- 1 цял заек
- 2 стръка мащерка
- 10 до 12 клона хвойна (смачкана)
- Сол и черен пипер
Готвене
- Загрейте фурната до 150 ° C.
- Изравнете глината между 2 листа пергаментова хартия, за да получите тесто с дебелина 2 см (3/4 инча). Нарежете тестото на 2.
- Подправете вътрешността на заека със сол и черен пипер и добавете клонките мащерка.
- Натъркайте отвън плодовете на хвойната, след това подправете със сол и черен пипер.
- Запечете месото от всички страни в леко намаслена тава, за да запазите всички сокове вътре в стаята и да получите по-вкусно месо.
- Покрийте заека с алуминиево фолио и натиснете цялото животно, за да запечата добре.
- Бавно гответе във фурната за 2 часа, докато месото омекне.
- Сервирайте заека с картофено пюре.