Рецепта за бар и рататуй с емулсия от масло от Нант - кухня Мадам Фигаро
- За печат
Производство
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за готвене: 30 мин
- Трудност: Много лесно
- Вид ястие: Ястие
- Калории/човек: 895
Съставки
- 4 филета от лаврак с кожа
- 1 патладжан
- 1 тиквичка
- 3 чушки (червена, зелена и жълта)
- 10 cl бяло вино
- 10 cl течна сметана
- 1 шалот
- 1 зехтин
- 250 г масло
- 1 връх шафран
Изготвяне на рецептата
Пригответе рататуя:
