Рецепта за баница с кайма EDEKA

Баница с кайма? Това, което в началото звучи необичайно, е вкусно. Месото, увито в хрупкаво тесто, съчетава качествата на пай под формата на торта. Открийте нашата рецепта за вкусна баница!

За пикантния пълнеж от кайма:
80 г лук
2 скилидки чесън
2 супени лъжици растително масло
700 г кайма, смесено
100 г червен пипер, червен
150 г домат
сол
пипер
2 супени лъжици червен пипер, благородно сладко
1 супена лъжица сос Уорчестър
6 тирета на Табаско
2 яйце
1 супена лъжица магданоз

За сладкиши:
200 г масло
200 г кварк, с ниско съдържание на мазнини
200 г пшенично брашно
1 чаена лъжичка сол

Масло за омазняване, жълтъци

За тестото омесете студеното масло на люспи със студения кварк, брашното и солта, увийте във фолио и приберете в хладилника за поне 30 минути.

Междувременно обелете лука и чесъна за пълнежа и нарязайте на кубчета на ситно. Загрейте олиото в голям тиган и задушете кубчета лук и чесън, докато станат безцветни. Добавете каймата и запържете на силен огън за около 10 минути, докато стане на трохи.

Междувременно почистете и нарязайте на кубчета чушките, попарете доматите, изплакнете със студена вода, обелете ги и ги нарежете на четвъртинки, отстранете дръжката и семената, нарязани на парчета с размер около 1 см. Добавете зеленчуците към месото и добавете всички подправки. Варете още 10 минути на умерен огън, подправете на вкус. Свалете от огъня и оставете да се охлади. Добавете яйцата и ситно нарязания магданоз към сместа от каймата и разбъркайте всичко добре.

Загрейте фурната до 175 градуса горе/долу нагряване (конвекция 155 градуса). Разточете две трети от тестото върху набрашнена работна повърхност в кръг с диаметър около 30 см. Намажете форма за пай с диаметър 26 см и поставете тестото в нея и издърпайте нагоре по ръба. Изсипете каймата и я загладете. Разточете останалото тесто, за да направите капак, също кръгъл (27 см).

Поставете капака и притиснете здраво ръбовете заедно с капака. Изрежете или пробийте комин в средата. Изрежете украшения от остатъците от тестото и ги разстелете върху капака. Разбийте жълтъка с малко вода и намажете с него повърхността на тестото.

Печете пая във фурната за около 45 минути, покрийте с хартия за печене, ако е необходимо. Сервирайте горещо!

Открийте и нашата рецепта за лучена торта, вкусната торта за пица или нашите пирошки!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

20мин 20мин
Тежка светлина
Без глутен Без лактоза

45мин 45мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

Пастет с пикантен пълнеж: рецепта за торта с кайма

Не винаги трябва да е сладко: сладкишите също са деликатес с пикантен месен пълнеж. Независимо дали в английската кухня като пай, във Франция като пастет или като пиде в Турция: Месото, увито в тесто, е много популярно в големи части на света. Нашата рецепта за торта с кайма е направена с тесто от песъчинки, което се пече в тавичка за баница или тарта. Можете също да използвате бутер тесто и да напълните щрудел или кнедли със сместа от кайма. Това може да бъде допълнено на италиански с много домати и средиземноморски билки или подправено с лук, сол и черен пипер. Можете също така да сложите торна кайма във фурната без основа върху тавата. За да направите това, месната смес се смесва със застояли рула и яйца, допълнителни съставки като домати, гъби или грах се добавят според вкуса и се разпределят върху хартия за печене. Съвет: Преработете остатъците от кайма в пикантни кюфтета, които също лесно се замразяват предварително. Открийте разнообразие от варианти на пица: нашата вкусна пица с кайма! Можете да приготвите пастет по френска традиция, като използвате нашата рецепта за пайове с кралица с перка от рагу.

Сос за торта с кайма и други идеи за рецепти с кайма

Ако тортата с кайма по нашата рецепта е твърде суха за вас, можете, разбира се, да поднесете сос с нея. Творенията с праз и сметана и цигански сос вървят много добре с него, но купчина сметана със свежи билки закръгля ястието. И обратното, разбира се, можете също да измислите вкусни сосове от кайма: Опитайте нашата рецепта за кайма с картофи например. За традиционното шотландско ястие картофеното пюре се сервира с пикантен сос от кайма. Популярните основни ястия с говеждо месо също включват всички видове кюфтета. Средиземноморска версия е каймата с овче сирене, в която месните банички са пълни с фета. В сладкарското покритие обаче каймата е представена не само в нашата торта с кайма, но и в Пирошки. Кнедлите от Русия също имат страхотен вкус на студена закуска.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи