Рецепта за баклава Supertoinette с бадеми

Тези баклави, ориенталски бадемови сладкиши, удоволствие от вкуса !

supertoinette

    Разработена рецепта Нормално Общо време: 3 ч. Подготовка: 2 ч. Готвене: 60 мин

Съставки

Рецепта за 12 души

    500 g брашно T55 15 g ванилова захар, т.е. g смляна канела 10 g течна ванилия 40 g вода от портокалов цвят 1000 g захар 500 g вода 50 g вода от портокалов цвят 25 g мед 30 g цели бадеми 50 g яйце

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

  1. За сиропа, в тенджера добавете захар и вода, оставете да заври и разбъркайте, оставете да ври 15 минути.
  2. Спрете да готвите, след това добавете вода от портокалов цвят, мед, разбъркайте. Оставете да се охлади. В купата на пасатора добавете пресято брашно, ванилова захар.
  3. В купата на кухненския робот, добавете яйцата, маслото, водата от портокалов цвят. Претеглете и пригответе 10 малки парчета тесто с приблизително 93 g.
  4. 10-те парчета тесто са готови. Оставете да си починете в хладна стая. Пригответе бадемите, сложете ги в малки количества в блендер и накълцайте при малки натиски.
  5. Филтрирайте и започнете отново, за да имате идеално нарязани бадеми. Поставете бадемите в купа, добавете захарта, разбъркайте.
  6. В купата, добавете канела, ванилия, вода от портокалов цвят, разбъркайте с вилица. Набрашнете работната повърхност и точилката.
  7. Намажете с масло форма за пай с диаметър 30 ​​см, пригответе хартия за печене с големината на формата, поставете малко парче тесто и направете много тънък лист тесто.
  8. Поставете в тавата за пай този първи лист тесто чрез преливане, внимателно отстранете хартията за печене, намажете с разтопеното масло.
  9. Наложете 4 листа сладкиши намазвайки ги всеки път. Нанесете петия слой, но не го намазвайте с масло. Разпределете бадемовия пълнеж редовно.
  10. Покрийте плънката с последните пет листа от тестото като намажете всеки лист с масло, последният лист не го намазва с масло.
  11. С нож, предварително нарязани диаманти от около 5 см, разбийте яйцето с вилица и запечете препарата.
  12. Украсете всеки диамант с цял бадем.Печете 1 час. Трябва да получите красив златист цвят.
  13. Извадете баклавата от фурната и залейте цялата все още гореща чиния с приготвения сироп. Оставете да престои около 7 часа.