Рецепта за багети с елда от брашно от елда Supertoinette

Нека направим тази рецепта за хляб от елда без брашно от елда.

елда

    Разработена рецепта Икономично Общо време: 9 ч. 15 мин. Подготовка: 30 мин. Готвене: 45 мин. Пауза: 8 ч

Съставки

Рецепта за 6 лица

    55 g безглутенова закваска 700 g елда брашно 7,80 g сол 50 g зехтин 40 g чист мед 355 g чиста хладка вода

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

  1. В купата на кухненския робот, поставете елдовото брашно, солта, олиото, меда, безглутеновата закваска.
  2. В купата на робота, добавете малко от водата, разбъркайте с ниска скорост, след това постепенно увеличавайте скоростта и добавете вода, ако е необходимо.
  3. Тестото за хляб е готово, поставете чиста кърпа за чай и оставете да втаса за една нощ. На следващия ден поставете тестото върху работния плот.
  4. Претеглете тестото, разделете на 3 части със същото тегло. Поставете хартия за печене върху формата за багети. Направете 3 колбаса с 3-те парчета тесто и поставете върху формата.
  5. Оставете да втаса, като бастирате с четка и малко вода на всеки 15 минути в продължение на 2 часа. Преди печене с бръснач нарежете хляба, за да може да втаса.
  6. Печете хляба в продължение на 40 до 45 минути гледате внимателно.