Рецепта за аспержи на скара идеалният обяд за вашата диета; Слаб секс
Затова се опитах и се справих добре, защото се обявявам за развълнуван. Аспержите са лесни за почистване, лесни за готвене и имат специален вкус. Струваше ми се на вкус на зелен фасул, широката версия, съпругът ми казва, че му напомня малко гъби. Комбинирах пилешки гърди на скара с аспержи и със сърце мога да кажа, че намерих идеалния обяд за диета: лека, балансирана, здравословна, лесна за приготвяне и вкусна. Не ме разбирайте погрешно: не е нужно да сте на диета, за да ядете аспержи, това е част от храната, която може да ни направи добри приятели, стига да го намерим на разумни цени.
Как се почистват аспержите?
Теоретично не е необходимо да се почиства, отрязах малко от опашката на основата (1 см), както бих направил с края на морков. Стъблото отдолу обаче беше по-лепкаво, затова мисля, че беше добре да се вслушаме в съветите на специалисти и да го почистим в тази област (като морков) със специален нож за зеленчуци.
Говорейки за това как да го приготвите, можете да намерите в Google различни рецепти, някои тривиални, други по-сложни. Аз, тъй като съм на диета, нямах много възможности, така че, възползвайки се от факта, че бях помислил за гарнитура от пържено пиле, реших да го скара. Моята електрическа скара има гладка скара и класическа скара, казвам му страната с решетки и може да се види на изображението по-горе). В зависимост от зоната, която поставяте за печене, храната се охлажда по-бързо или по-бавно. Като се има предвид, че аспержите се готвят по-силно към корена и по-бързо към върха, където всъщност са още по-тънки, поставям върховете от страната на скарата, а опашките от гладката страна.
Колко време отнема подготовката?
По принцип доста. Оставих го на скарата за около 4-5 минути от едната страна и след това от другата страна, така че да излезе ал денте. Беше вкусно. Съпругът ми казва, че е видял в шоуто на Masterchef, че излиза на леда. Предполагам, че това се случва, ако искате да го издърпате в тигана, след като сте го сварили малко, аз просто го слагам на скара, след като предварително го намазах с малко сусамово масло и поръсих с няколко капки соев сос. Използвах сусамово масло, защото бях чел в google за такава мрежа със сусам, а соята му придаде още по-добър вкус, освен това не трябваше да използвам сол.
Колко калории имат аспержите?
Ето и добрата част: Обикновено, ако е приготвена на скара, без други добавки сос или масло, тя има 20 калории/100 г и като се има предвид, че приготвих с 500 грама две порции сериозна гарнитура, се върна малко на 50 калории на човек, което е равно на чаша кока кола например.
Какви свойства имат аспержите? Както ви казах в майския диетичен пост, аспержите имат много качества: детоксикират, облекчават болката или възпалението в тялото, предотвратяват остеопорозата, намаляват риска от сърдечни заболявания.
Актуализация: междувременно намерих аспержи в Кора с връзка 7,50 леи/500 грама.