Рецепта Wakame за копиране за здравословна салата от водорасли

От FITBOOK | 01 декември 2017 г., 13:45

wakame

Повечето от нас винаги го поръчват с него в суши ресторанти: уакаме, японски водорасли или салата от водорасли. Освен че е наистина вкусен, той е и супер здравословен, благодарение на изобилието от витамини и минерали, които естествено се съдържат в водораслите. Така че защо просто не подготвите себе си wakame? Много е лесно - с рецептата FITfood тази седмица.

Съставки за 4 порции уакаме

  • 75 g уакаме, изсушено
  • 3 супени лъжици сусамово масло
  • 3 супени лъжици оризов оцет
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 1 супена лъжица джинджифил, прясно настърган
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 1 скилидка чесън, изцедена
  • 1 супена лъжица леки сусам

Така се прави

Уакамето се залива с гореща вода и се оставя да омекне за около 10 минути. Смесете сусамовото масло, оризовия оцет, сока от лайм, джинджифила, захарта и чесъна в малка купа, за да образувате сос. Сега отцедете уакамето и сгънете в соса, след което поръсете със сусам. Сега трябва да проявите търпение - салатата трябва да се остави да стръмни около час преди консумация.

Време за подготовка: 15 минути (+ 1 час до стръмно)

Хранителни стойности на порция

Прибл. 170 калории - и 9 грама протеин. Между другото, домашната салата уакаме е идеална за замразяване!

Колкото и вкусна да е салатата, не бива да я слагате в менюто всеки ден. Водораслите имат високо съдържание на йод. От една страна, това е положително, тъй като този важен микроелемент обикновено се пренебрегва в класическата немска диета - съответно европейците не са свикнали точно с висок прием на йод. И: Хората със свръхактивна щитовидна жлеза трябва да се наслаждават на салатата уакаме с повишено внимание.