Рецепта - Видео от говежди език

Рецептата за телешки език от детството ми, най-добрата в нормалния свят, е на майка ми !

рецепта

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (5 души)

  • 1 телешки език
  • 5 c. до s. брашно
  • 30 г масло
  • Гъба с нарязани копчета
  • 140 г доматено пюре
  • Туршия
  • 3 моркова
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки
  • Чесън
  • 1 букет гарни
  • Сол или фина сол
  • Пипер

Подготовка

Етап 1:

Сварете телешкия език във вряща вода и оцет, за да го почистите. Оставете да заври 2 до 3 минути.

2-ра стъпка:

След това отцедете езика, охладете го под 1 струйка студена вода, за да премахнете всички примеси. Изплакнете тенджерата.

Стъпка 3:

Върнете езика в гювеча, покрийте със студена вода, добавете лука, обсипан с 2 скилидки, скилидките чесън, морковите, нарязани на филийки, букета гарни, сол и черен пипер. затворете гювеча и гответе около 1:30.