Рецепта - венециански телешки език 750гр

Използването на каперси и аншоа прави разликата.

телешки

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • Пипер
  • Сол
  • От брашно
  • 1 стрък магданоз
  • 4 листа от градински чай
  • 1 дафинов лист
  • 12 големи каперси
  • 6 филета аншоа в масло
  • 10 cl бяло вино
  • 10 cl готварски запас
  • 60g зехтин
  • 1 телешки език

Подготовка

Етап 1:

Поставете езика в тенджера под налягане и го покрийте с вода.
Добавете магданоза, градинския чай и дафиновия лист.
Сол и черен пипер.
Оставете да заври и запарете за 15 минути.