Рецепта - Традиционен каталонски крем за видео

Истинската каталунска рецепта за известния едноименен крем !

Много лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 човека)

• 200 г захар или пудра захар
• 50 г царевично нишесте
• 6 жълтъка
• 800 мл пълномаслено мляко
• 200 мл цяла течна сметана (30% мазнини)
• 1 пръчка канела или 2 звезди анасон
• 0,5 лимонова кора
• Кафява тръстикова захар или кафява захар

Оборудване

• Пан
• Кухненска факла
• Камшик
• Рамекин (и)
• Купа

Подготовка

Етап 1:

В тенджера кипнете млякото и сметаната с канела и лимонова кора. Нека се влива.

---