Какво е Фолиева киселина Ръководство за здраве
Нашата чревна система играе основна роля в осигуряването на фолиева киселина.
Ролята на пробиотиците в снабдяването с фолиева киселина
Пробиотичните млечни продукти съдържат адекватни количества полезни бактерии (особено млечни и бифидобацили), които оставят по-малко местообитание за патогени, когато се заселят в дебелото черво, като по този начин подпомагат чревна флора и целостта на защитната система. Отдавна е известно, че пробиотиците са не само основните стълбове на имунната система на организма, но са в състояние да произвеждат няколко витамина, като витамин К и много витамини от група В (биотин, В3, фолиева киселина, В2, В1, В6, пантотенова киселина и B12), така че те играят голяма роля в превенцията или намаляването на някои заболявания с дефицит. Има големи разлики в способността за производство на витамини сред най-често използваните пробиотични бактерии. Съгласно това, способността за производство на фолиева киселина на щамовете Lactobacillus, най-често използвани в пробиотиците, обикновено е ниска, с изключение на L. plantarum. За разлика от това, два от щамовете Bifidobacterium, B. bifidum и B. infantis, са способни да произвеждат фолиева киселина при значително високи концентрации, докато другите тествани щамове, B. breve, B. longum и B. adolescentis, произвеждат малко по-малко витамини. “(8-9). Streptococcus thermophilus също има силна способност за производство на фолиева киселина (1).