Храна за фондация „Сърце и инсулт“
Физическите и когнитивни промени след инсулт често затрудняват планирането и приготвянето на ястия. Например затрудненото движение на ръка или ръка може да затрудни донасянето на храна или течност в устата. Определени когнитивни промени принуждават страдащите от тях да се научат как безопасно да изпълняват задачи в кухнята.
Ерготерапевтът може да ви помогне да намерите устройства и да предложи стратегии за поддържане на добро ниво на автономност по време на хранене.
Приготвяне на храна
Планиране
- Планирайте менюто си за цялата седмица.
- Подгответе списък за пазаруване.
- Планирайте списък със стъпките, необходими за приготвяне на ястието.
- Често е удобно да удвоите рецептата и да замразите остатъците за друг ден.
- Винаги приготвяйте ястия по същия начин, за да си създадете навик. Практикувайте често, за да не забравяте стъпките.
- Помолете хората около вас да ви помогнат да приготвите храната.
Трябва да намерите оборудване, което работи във вашата кухня. Не разглеждайте само магазини, които продават подходящо оборудване.
Безопасност в кухнята
Няколко опасности ви чакат в кухнята. Човекът, който е преживял инсулт, трябва да бъде особено внимателен.
- Винаги носете топлоустойчиви защитни ръкавици, когато докосвате горещи съдове. Тази защита е особено важна, ако вече нямате усещане в едната ръка или ако рискувате да забравите кои са горещите предмети.
- Подредете предметите така, че лесно да ги вземете, без да се разтягате. Поставяйте често използваните съставки на рафтове, които не са високо. Поставете чиниите и контейнерите на лесен достъп.
- Поставете гумена подложка или мокра кърпа под плочите и дъските за рязане, за да ги обездвижите по време на приготвяне и по време на хранене.
- Използвайте микровълновата или тостерната фурна колкото е възможно повече, а не плочата.