Рецепта Тиквена супа с пиле и ориз
За рецепта за супа ще ви трябват:
- тиква - 450гр
- пиле (филе) - 250гр
- праз лук (нарязан) - 350гр
- целина (нарязана) - 90гр
- мляко - 350 мл
- масло - 25гр
- ориз басмати - 115гр басмати - оризов сорт с тясно, дълго зърно и характерен аромат. Отглеждани най-много в Индия и Пакистан. "href ="/dictionary/193/basmati.shtml ">
- сол (на вкус) - 1/2 ч.ч.
- портокалова кора (за украса на ястието) - 20гр
- лук (нарязан на 4 части) - 80гр
- моркови (нарязани) - 200гр
- растително масло - 1 супена лъжица.
- смлян черен пипер - 1/2 ч.ч.
- кардамон (зелен, 6 шушулки) - 1 ч.л. кардамон -
многогодишна билка, с пълзящ корен и ланцетни листа от семейство джинджифилови. "href ="/dictionary/202/kardamon.shtml ">
Рецепта за супа:
За да направите тиквена супа с пиле и ориз, имате нужда.
Започнете с пилешки бульон. Поставете пилешки бутчета, лук, моркови, целина и пипер в тенджера. Налейте 900 мл вода и оставете бульона да заври на слаб огън. Отстранете получената пяна, ако е необходимо, намалете котлона, покрийте тигана с капак и гответе за един час.