Рецепта; Тиквена супа с джинджифил; - Ръководство - Готвене

Съставки (за 2 човека):

  • приблизително 350 г тиква Хокайдо
  • 2 скилидки чесън
  • 2 средни лука
  • 1 парче (приблизително 5 см) джинджифил
  • ½ ч. Л. Зърнен зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • къри на прах
  • 1-2 супени лъжици заквасена сметана
  • пипер

Измийте тиквата Хокайдо, разрежете наполовина и отстранете семената и влакната с лъжица. Нарежете тиквеното месо с кожата на кубчета. Обелете лука и чесъна, нарежете лука на големи кубчета, а чесъна на фини кубчета. Обелете и нарежете джинджифила на ситно. Смесете разтворимия бульон с 600 мл вряща вода.

рецепта

Загрейте олиото в голяма тенджера и задушете лука в него. Добавете чесъна и джинджифила и задушете за кратко. Прах с къри на прах на вкус и разбъркайте за кратко. След това добавете кубчетата тиква и покафенявайте, докато разбърквате. Деглазирайте с бульона и покрийте всичко и оставете да къкри на тих огън 15-20 минути, докато тиквата напълно се разпадне. Разбърквайте от време на време.

След това разбъркайте заквасената сметана и 100 мл вода. Пюрирайте всичко с ръчен пасатор и отново кипнете за кратко. За сервиране подправете супата с пресен пипер от мелницата и разделете на дълбоки чинии.

Хранителни стойности (на порция):
220 kcal, 4 g протеин, 14 g мазнини, 14 g въглехидрати, 6 g фибри

Препоръчва се за:

Затлъстяване
артроза
Цистит
високо кръвно налягане
Проследяване на рака на гърдата
ХОББ
диабет
Дивертикулоза
Свръхрастеж на тънките черва
Мастен черен дроб
Нарушения на липидния метаболизъм
подагра
Хашимото
мигрена
анкилозиращ спондилит
Болест на Crohn (фаза на ремисия, евентуално пропускане на лука, не в случай на стенози)
Полипи в носа
Камъни в бъбреците (калциево-оксалатни камъни)
Пародонтална болест
ревматизъм
псориазис
Поднормено тегло
Менопаузални симптоми