Рецепта; Супа от тиквички; - Ръководство - Готвене

Съставки за 4 човека):

  • 2 големи тиквички
  • 1 глава лук
  • 2 картофа
  • 2 моркова
  • 1 супена лъжица (сусамово масло, кокосова мазнина, рафинирано рапично или зехтин) масло за пържене
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 100 г (натурално, 15% мазнина в сухо вещество) крема сирене
  • ½ връзка магданоз
  • сол и черен пипер

Измийте и нарежете на кубчета тиквичките. Обелете лука, картофите и морковите, след което ги нарежете на кубчета.

ръководство

Загрейте олиото в тенджера. В него изпотейте кубчетата лук, докато станат златисто жълти. Добавете останалите зеленчуци и запържете за кратко. Деглазирайте със зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 10 минути. Когато зеленчуците омекнат, пасирайте супата.

Разбъркайте крема сиренето в топлата супа и подправете със сол и черен пипер. Измийте магданоза, нарежете на ситно и сервирайте върху супата.

Препоръчва се за:

Затлъстяване
високо кръвно налягане
Сърдечна недостатъчност
Болест на Crohn (фаза на ремисия - евентуално пропускане на лука)
Екзема
Киселини/рефлукс