Рецепта Супа от пушен боб Месни супи Коментирани рецепти

Състав/състав:

- 300 г бял боб (или пъстър);
- 60 г лук;
- 50 мл масло;
- чаена лъжичка червен пипер;
- 60 г моркови;
- 100 г целина и белина;
- 20 г чесън;
- мащерка или естрагон на вкус;
- 200 г пушени колбаси;
- сол;
- зелен магданоз.

месни

Подготовка:

Зърната се избират от примеси, измиват се (препоръчително е, ако можете да го оставите за 10-12 часа - през нощта - накиснати в студена вода) и се варят в студена вода.

Сменете врящата вода 2-3 пъти, като я замените с гореща вода. Нарежете лука на ситно и запържете в олио. Добавете червения пипер и запържете малко заедно с лука.

След като сте направили последната промяна във врящата вода, добавете запържения лук с червен пипер, морков, ситно накълцана целина и белина и малко сол или Knorr Delikat.

След като зърната са добре сварени, добавете нарязания чесън, мащерката на прах или попарен и нарязан естрагон, заедно с нарязаните колбаси. Оставете да къкри още няколко минути, след това коригирайте вкуса със сол и добавете нарязания зелен магданоз.