Рецепта Сотиран зелен фасул; s масло - Мари Клер

Практическа информация

• Брой хора 4
• Време за приготвяне 10 мин
• Време за готвене 20 мин
• Степен на трудност Много лесно
• Разходи евтини

Съставки

• 600 г фин зелен фасул
• 50 г масло
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 2 супени лъжици пресен магданоз
• сол и черен пипер

Стъпки

1. Обелете, измийте, отцедете зърната и ги потопете в голямо количество силно подсолена вода при пълно кипене.
2. Оставете ги непокрити и на пламък с максимална интензивност, докато едва се приготвят, все още малко хрупкави (8 до 10 минути, ако са млади, свежи, нежни).
3. Отцедете ги, върнете ги в същата тенджера (при нужда ги посолете още малко) и ги сотирайте бързо и непрекъснато на силен огън за няколко секунди, за да ги изсушат.
4. Свалете ги от огъня, добавете маслото, нарязано на малки парченца, накълцания чесън, след това прясно нарязания магданоз и продължете да сотирате фасула, докато се свържат. Сервирайте горещо.

---