Цената на прекомерната захар в диетата; Новини-Медицински
Отказ от отговорност: Тази страница е автоматичен превод на тази страница, първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират машинно, не всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите уеб страници са предназначени за четене на английски език. Всеки превод на този сайт и неговите уеб страници може да бъде неточен и неточен, изцяло или частично. Този превод е предоставен на практика.
Ново проучване от Лондонския институт за медицински науки MRC, Великобритания, показва, че докато ядете храни с високо съдържание на захар, не е задължително да напълнявате, те могат да ви разболеят много. Те правят това чрез повишаване нивото на съединение, наречено пикочна киселина в кръвта. Изследването е публикувано в списание Cell Metabolism през март 2020 г.
Добре установено е, че яденето на твърде много захар не е разумно нещо, тъй като увеличава риска от ранна смърт. Прекомерната консумация на захар увеличава възможностите за развитие на метаболитно разстройство, включително захарен диабет и затлъстяване. Това намалява продължителността на живота с няколко години.
Въпросът, който мотивира настоящото проучване, беше дали това намаляване на продължителността се дължи на недостатъка на метаболитните функции или някои други фактори.
Ученето
Изследването е проведено върху плодови мухи, хранени с диета, богата на захар. Както се очакваше, плодовите мухи имаха по-кратка продължителност от тези на здравословна диета.
Отново, както се очаква от проучвания при хора, мухите са показали много характеристики на метаболитните заболявания, като затлъстяване и инсулинова резистентност, според изследователя Хелена Кохем. Известно е, че тези състояния са индуктори на ранна смърт при хората. Естественото заключение беше, че преждевременната смърт при плодовите мухи с излишна захар в диетата им е резултат от развитието на тези условия.
Настоящото проучване предполага друго. Изследователите се фокусираха върху идентифицирането на ролята на водата, захарта и солта за развитието на високи нива на смъртност при мухите.
Захарта е вещество, което причинява тежка дехидратация, точно като солта. Диабетът и високите нива на захар преди диабет се отчитат от повишената жажда.
За да се борят с този проблем при мухите с диета с високо съдържание на захар, изследователите им осигурявали повече вода за пиене, ако искали. Cocheme казва резултатите: „Водата е от съществено значение за нашето здраве, но нейното значение често се пренебрегва в метаболитните изследвания. Затова бяхме изумени, че мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, не показват намалена продължителност на живота, просто като им осигурят допълнителен източник на вода за пиене. Неочаквано установихме, че тези мухи все още показват типичните метаболитни аномалии, свързани с високото съдържание на захар в храната. "
С други думи, въпреки че високото съдържание на захар в диетата винаги е предизвиквало прогнозираните метаболитни дисбаланси, това не е довело до смърт по-рано, ако мухите са пили повече вода.
Висока захар, дехидратация и висока пикочна киселина
В светлината на това откритие екипът разгледа по-подробно бъбречната система на мухата. Те открили, че когато мухите се хранят с излишна захар, телата им изграждат молекула, наречена пикочна киселина. Тази кристална киселина се получава от процеса, което води до разграждане на пурините, които са един от двата вида азотни основни съединения, участващи в изграждането на ДНК.