Рецепта сьомга на кейл EDEKA

Опитайте нашия вариант на това традиционно ястие от Северна Германия: Парчета филе от сьомга върху зеленчуци от зеле с карамелизирани картофи - сърдечно и вкусно!

кейл

  • За кейла:
  • 1 кг кейл
  • 2 глави лук
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 250 мл зеленчуков бульон
  • сол
  • пипер
  • 2 с. Л. Сладко от кайсии
  • За сьомгата:
  • 500 г филе от сьомга
  • 0,5 лимон
  • пипер
  • сол
  • За карамелените картофи:
  • 800 г картофи, восъчни
  • сол
  • 2 дафинов лист
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 2 супени лъжици захар, кафява

Нарежете готовото за готвене кейл на части с размер на хапка. Обелете и нарежете на кубчета лука.

Загрейте олиото в голяма тенджера, запържете лука. Добавете зелето и задушете за кратко. Деглазирайте със зеленчуковия бульон и подправете със сол и черен пипер. Покрийте зелето и оставете да къкри на умерен огън в продължение на 40 минути, като разбърквате от време на време.

Разделете филето сьомга на 4 порции, ако е необходимо замразената сьомга внимателно се размразява. Полейте рибата с лимонов сок и подправете със сол и черен пипер.