Рецепта - Сьомга, маринована в джинджифил, видео в стил Gravlax

Обикновена пържола от сьомга поема празничен въздух.

сьомга

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (2 души)

  • 2 супени лъжици смлян джинджифил
  • 1 супена лъжица сух копър
  • 4 супени лъжици захар
  • 4 супени лъжици едра сол
  • 2 пържоли от сьомга

Подготовка

Етап 1:

2 дни преди, вечер преди лягане:
Приготвяме „маринатата“, като смесваме захарта, солта, копъра и джинджифила.
И ние щедро покриваме паветата с тази марината. Полагаме паветата един върху друг.
Настилките са увити в прозрачно фолио, без да се запечатват, за да може сокът да изтече. Инсталираме всичко в tupperware, който ще инсталираме наклонено в хладилника. След това забравяме до следващия ден.

2-ра стъпка:

На следващата сутрин, преди да отидем на работа, изпразваме сока, извлечен от сьомгата, обръщаме посоката на паветата: горната става тази отдолу. Неудобно преопаковаме, накланяме и скачаме в хладилника за още 12 часа!