Рецепта сливи в червено вино - рецепти и тероари
Рецепта сливи в червено вино
Рецепта от: Сливи в червено вино
Дял:
Вид ястие: Десерт
Тип кухня: Европейска кухня
Общо време: 85 минути
Автор: Пиер Маркесо
Време за приготвяне: 60 минути
Време за готвене: 25 минути
За 10 човека
Съставки на рецептата:
- 5 кг пресни сливи без костилки
- 2 кг тръстикова захар
- 1 литър червено вино
- 1 пръчка канела
- 5 g салицилов прах (в аптеките, за предотвратяване на ферментация)
- половин чаша (120 мл) оцет (за предпочитане вино).
Подготовка на рецептата:
Берете 5 кг пресни сливи.
Гответе литър червено вино с 2 кг тръстикова захар и пръчица канела.
Гответе част от сливите в този сок: така че да са покрити със сока, след това ги извадете веднага щом се разделят.