Рецепта скъпоценен камък; саксия за се-риба; Старши съветник

Яхния с картофи и филе от полак

За 2 порции:

1 ситно нарязан лук, 1/2 счукан скилидка чесън, 2 супени лъжици зехтин, 1 морков, 1/2 всяка червена и жълта чушка, 1 средно голям картоф, 400 ml зеленчуков бульон (незабавен), 100 g филе от полак на кубчета, 50 ml сухо бяло вино, 1 Телешки домат, сол, черен пипер, пресен розмарин, 1 малка стрък розмарин, нарязан магданоз

Подготовка:

Измийте, обелете и нарежете на кубчета моркова. Почистете и измийте чушките и нарежете на къси ивици. Обелете и нарежете на кубчета картофа. Грубо нарежете домата на кубчета. Загрейте масло в тенджера. Задушете лука в него, задушете за кратко чесъна, моркова и червения пипер. Добавете картофените кубчета. Деглазирайте с бульон и бяло вино. Оставете всичко да заври, добавете рибата и клончето розмарин. Покрийте и гответе на умерен огън около 10 минути, добавете доматите и оставете да къкри още 5 минути. Извадете клончето розмарин, подправете саксията с подправки и магданоз.

На порция:

около 220 килокалории, 12 g протеин, 10 g мазнини и 15 g въглехидрати

---