Лесно айоли доказано айоли ле блог кухня де Самар

Автор: Самар в сосове 2 юни 2020 г. 70 коментара

Лесни айоли/провансалски айоли

Здравейте всички !

Предлагам ви днес Провансалски сос от айоли през лятото обичаме да приготвяме бързи и лесни ястия, салати, наред с други неща, гарнирани сЯйца на мимоза.

Сос Aïoli е каталунска рецепта, вид майонеза, но вместо да използваме растително масло, ние използваме зехтин и чесън и дори много чесън. Недостатъкът на този вид сос е, че използвате сурови яйца и следователно срокът на годност не надвишава 24 часа, а от съображения за безопасност ви съветвам да приготвяте този сос на D-ден и в малки количества.

Сос Aïoli се използва в сандвичи, на спадове или скари (месо или риба) е твърде добро, майка ми го приготви леко течно за скара.