Рецепта Сирене на руло

Състав: 4 Pers.

• 1 чисто маслено бутер тесто
• 25 г брашно
• 20 cl мляко
• 25 г Gruyere
• 25 г масло
• 1 жълтък
• сол пипер

Подготовка:

• Подготовка 30 мин
• Готвене 30 мин

• Загрейте фурната до 200 ° C.

  Разтопете маслото в тиган и добавете брашното.

  Разбъркайте с бъркалка и постепенно налейте млякото. Сезон.

  Непрекъснато разбърквайте бешамела, докато се сгъсти.

  Технически ходове

  Оставете да заври за 2 минути и включете настъргания Gruyere.

  Разпределете бутер тестото с дебелина 3 мм и го нарежете на 4 правоъгълника.

  Покрийте половината от всеки правоъгълник със соса, като същевременно избягвате да поставяте по краищата. Леко навлажнете краищата и отстранете излишната вода с хартиена кърпа.

  ---