Рецепта Шоколадов мус торта

Състав: 4 Pers.

• 250 г черен шоколад
• 2 с.л. супена лъжица неспираема захар
• 2 яйца
• 2 дл прясна сметана
• 100гр брашно
• 75 г фино масло

Подготовка:

• Подготовка 50 мин
• Готвене 40 мин

• Загрейте фурната th.6/7 (180 ° C до 200 ° C).

  В двоен котел разтопете шоколада. Изяснете яйцата в два отделни ястия.

  Технически ходове

  Добавете нарязаното на кубчета масло и разбъркайте, докато маслото се разтопи.

  Извадете от двойния котел, добавете захарта, яйчните жълтъци, като разбърквате активно, за да избегнете коагулация. Постепенно пресейте брашното върху шоколадовата чиния и разбъркайте, за да избегнете бучки.

  В отделен съд разбийте крем крем и го добавете деликатно, като повдигнете добре препарата. Направете същото с белтъците, които сте разбили на сняг.

  ---