Рецепта щука на скара EDEKA
Не винаги трябва да е за колбаси и пържоли на скара - защо не опитате нашата рецепта за щука на скара с домашна майонеза от лайм!
- За лимоновата майонеза:
- 3 супени лъжици майонеза
- 1 вар, необработена
- 1 глава лук, червен
- някои плодове от розов пипер
- За щука:
- 500 г филе щука
- 2 супени лъжици рапично масло
- 1 лимон
- малко сол
- малко пипер
Лайм и пресен магданоз или кориандър като гарнитура
Изплакнете щуката под течаща вода и подсушете с кухненска кърпа. Отрежете перките. Нарежете щуката на пържоли с дебелина 1 см и ги подправете със сока на лимона и сол и черен пипер.
Загрейте скарата или грил тигана и запечете пържолите от двете страни за 3 минути.
Разбъркайте майонезата до гладка смес и подправете със сока и цедката на лайма. Обелете и нарежете на ситно кубчета лука. Смелете плодовете на пипера с пестик. Разбъркайте кубчета лук, сол и черен пипер в майонезата, подправете на вкус.
Сервирайте щука на скара с майонеза от лайм, малко пресен магданоз или кориандър и няколко пресни варови клинове.
Опитайте и другите ни рецепти за щука.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)