Рецепта с върха на Lignac Зелен папилот със скариди
Тази рецепта за папилоти със скариди със зеле гарантира здравословно хранене. Намерете бонус съвет от готвача Кирил Линяк.
- Време за приготвяне: 25 минути
- Време за готвене: 15 минути
- Рецепта за: хора
- 12 белени скариди
- 12 листа зелево зеле
- 2 ябълки (златен тип)
- 1 необработен лимон
- 24 стръка див лук
- 1 тенджера обикновено кисело мляко
- 100 г ориз басмати
- 1 щипка къри
- Сол и черен пипер от мелницата
Подготовка
1. Потопете ориза във вряща подсолена вода и гответе за времето за готвене, посочено на опаковката. Поставете го в гевгир и го пуснете под студена вода. Изцедете.
2. Измийте лимона и отстранете цедката. Бланширайте го за 2 минути във вряща вода. Поставете го върху хартиени кърпи, за да изсъхне и оставете настрана. Изцедете сока.
3. Изплакнете зелевите листа и ги оставете да се бланшират за 2 минути във вряща подсолена вода. Внимателно ги извадете с помощта на шумозаглушител и ги охладете на ледена водна баня. Отстранете голямото ребро от зелевите листа.