Рецепта с пържени на фолио пилешки бутчета от кухнята на LigetiK

• 6 пилешки бутчета
• 1 морков
• 1 глава лук
• 6 скилидки чесън
• 1 среден праз
• 1 супена лъжица босилек
• 1 супена лъжица розмарин
• сол
• алуминиево фолио

Месото се измива старателно и се обелва и след това се осолява.

Зеленчуците се почистват. Закръглете цвеклото и праза, нарежете лука на половин пръстени.

Бедрата се поставят върху по едно парче алуминиево фолио. Поръсете 1-1 щипка с подправка, добавете 1-1 скилидки чесън. Покрийте с цвекло, праз и лук до 1/6. Поръсете зеленчуците с малко подправка. Затворете плътно фолиото около пилето и зеленчуците. Горната част на фолиото се пробива с игла на 1-2 места, за да може парата да излезе.

---