Рецепта с лют пипер оцет

вода оцет

  • Брой порции: 10
  • Време за готвене: 1 минута

Класическата рецепта за пипер в оцет

Според класическата рецепта целият пипер се маринова, заедно със зелената дръжка. Не се нарязва или обелва от семена.

  • пипер - 1 кг;
  • вода - 1 л;
  • оцет - 0,5 л;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л. на брега;
  • сол - 1 супена лъжица. л. на кутия.

За рецептата е подходящ оцет за маса, ябълков оцет или винен оцет. Съставките са достатъчни за кутии от 2 литра.

Изплакнете добре пипера под течаща вода. Поставете в чисти, сухи буркани. Излишно е да ги стерилизирате предварително. Сварете 0,5 литра вода и покрийте с черен пипер. Когато течността се охлади, изцедете я. Оставете водата да заври и налейте в буркани, така че да заеме половината. Напълнете останалото пространство с оцет, изсипете растително масло и добавете сол.

Навийте кутиите и ги съхранявайте на хладно и тъмно място. Така приготвеният пипер остава лют. Марината може да се използва като добавка към салатите, ако рецептата съдържа оцет.