Салата от цвекло с оцет, в буркан, за зимата - Джина Брадеа
Салата от цвекло с оцет, в буркан, за зимата, проста рецепта, без консерванти, всичко вкусно и натурално. Как да си направим салата от цвекло за зимата, класическа рецепта. Стъпка по стъпка видео рецепта.
Всички знаем ползите от цвеклото за организма. Затова не настоявам да ви казвам колко е здрава Цвекло.
Мога само да ви кажа, че винаги го правя смути и салати, използвайте за кисело зеле, гогонеле, супи и ястия. Рядко срещам сурово червено цвекло в Италия, затова ги донасям от Румъния и ги режем като зайци, с много апетит
Каня ви да видите всичките ми консервирани рецепти за зимата , имаш избор, аз имам всичко: над 100 рецепти за сладко/сладко/сладко/сладко, сироп, закуска, зеленчуци, кисели краставички ...
Съставки за салата от цвекло с оцет рецепта
Време за готвене: 1 час 30 минути
Как да приготвим рецептата за салата от цвекло с оцет, в буркан?
Можете да прочетете написаната рецепта или, ако искате, можете да отидете по-долу на видео рецепта 🙂
Първо приготвяме цвеклото. Добре е да изберете цвекло с еднакъв размер, добре сварено, да не е бледо и плесенясало. Надушвам цвекло и се старая да не мирише на плесен или химикали. Можете да го помиришете, това е като DDT. 🙂
Измийте цвеклото и изпечете, непочистено, във фурната. Увивам всеки в хартия за печене и го поставям в тавата или слагам цвеклото в тавата и покривам всичко с алуминиево фолио. По този начин цвеклото се пече в собствен сок.
Печенето отнема поне 1 час при температура от 180 градуса по Целзий. Проверете дали е добре приготвено с вилица: ако влиза лесно, готово, то е добре приготвено.
Може и това да се направи варени, ако желаете: сварете го с вода, колкото да го покрие, докато омекне. Но много по-приятният вкус е в задушеното цвекло
Оставете цвеклото да се охлади, след което го почистете.
Съвети
Препоръчвам да използвате ръкавици, в противен случай ще оцветите ръцете си в наситено червено 🙂
Поставете върху голяма ренде или нарежете на кубчета, както желаете. Предпочитах да го нарязвам на малки кубчета, наистина го харесваме по този начин.
Сега смесете със сол и оцет. Ако искате, вече можете да добавите чаена лъжичка захар или мед. Не слагам, защото цвеклото вече е сладко и за нас е достатъчно.
Сложете в буркани (2 буркана от 400 g или 3 от 300 g), закрепете добре, след това стерилизирайте в бейри мари. Оставете го за 20-25 минути от момента, в който водата заври, след това изключете огъня и оставете бурканите да се охладят бавно в тази вода.
На следващия ден избършете бурканите, проверете за течове (обърнете с главата надолу и разклатете малко) и отидете до килера.
Това е всичко: изключително просто.
Може да се яде така или при сервиране, може да добавите малко олио и/или настърган хрян.
Каня ви да гледате видео рецептата за салата от червено цвекло по-долу:
Тази салата е много вкусна, ядем я яхнии, пържола, дори омлет или бъркани яйца. Е, ако е добре! 😀
Пожелавам ви Добър апетит и увеличете готвенето вкусно, евтино и здравословно. С Джина Брадеа, разбира се! 🙂
Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Салата от цвекло с оцет, в буркан, за зимата