Рецепта Ризото със сьомга, овкусена с копър

Състав: 4 Pers.

• 300 г ориз
• 200 г пушена сьомга
• 1 връзка копър
• 20 г масло
• 60гр пармезан
• зехтин
• 1,25 л пилешки бульон
• 1 скилидка чесън
• 2 шалота
• 1 пръчка лимонена трева

Подготовка:

• Подготовка 10 мин
• Готвене 40 мин

• Обелете чесъна, шалота и ги изплакнете заедно с пръчицата лимонена трева.

  Технически ходове

  На кухненската си дъска ги нарежете всички и ги оставете настрани в чиния.

  Изсипете 2 с.л. зехтин в гювеч.

  Добавете маслото, след което го оставете да се разтопи на огъня.

  Запържете в него, чесъна, лука шалот и лимонената трева кайма.

  Технически ходове

  Щом станат златистокафяви, добавете ориза.

  ---