Рецепта Пухкави палачинки със сирене и заквасена сметана във фурната

Рецепта за пухкави палачинки Пухкави палачинки, но ги пълним със сладка смес от сирене и стафиди и отгоре ги къпем в сос от заквасена сметана. накарах ли те да го искаш? приготвя се много лесно, палачинките отнемат известно време, но кой се радва на вкусен десерт в края?! Ако искате да видите как приготвих днешната рецепта, гледайте филма по-долу ! http://youtu.be/EPoUe9Sb4Wo

пухкави

съставки

  • Рецепта за пухкави палачинки
  • За палачинени листове
  • 2 яйца
  • 200 мл мляко
  • 200-250 мл вода
  • Съдържание на брашно (приблизително 300-400 гр)
  • Шипка сол
  • За пълнежа
  • 500 гр. Прясно сирене
  • 5-6 супени лъжици захар
  • 1 или
  • Стафиди
  • 1 пакетче ванилова захар
  • За соса от заквасена сметана
  • 4-5 супени лъжици заквасена сметана
  • 2-3 супени лъжици захар

Начин на приготвяне

Рецепта за пухкави палачинки

Приготвяме палачинковите листове така
Разбийте с бъркалка, яйцата с щипка сол, след това добавете млякото и половината количество вода, сега е моментът да добавяте брашното постепенно, разбъркайте добре, за да няма бучки. Ако сложим твърде много брашно, добавяме малко повече вода, така че да имаме тесто за палачинки консистенцията на крем, който тече.
Оставете тестото да почива 20-30 минути, като през това време то ще се сгъсти малко, но не трябва да е твърде дебело.
Във филма по-горе можете да видите каква точно е консистенцията на моето тесто.

Поставяме тава, която не полепва на подходящия огън, намазваме с малко олио, а с лак слагаме тестото в тавата, която движим кръгообразно, така че тестото да се разпределя равномерно.
Когато краищата на тестото придобият цвят и листът не е залепен за тавата, обърнете го и го оставете да се пече за около 3-4 минути от всяка страна.
Извадете палачиновите листове върху чиния и преминете към следващата стъпка.

пълнене
Смесете добре сиренето със захарта с яйце и стафидите. Разпределяме тази композиция равномерно върху палачинковите листове и ги увиваме както на следващото изображение.
Поставете палачинките в термоустойчива купа, намазана с малко масло, добре подравнена.

сос
Смесете сметаната със захарта, ако е прекалено гъста, добавете още малко мляко и го добавете върху палачинките.

Ястието на смущение влиза във фурната за 20 минути.

Добър апетит, весели ястия и слънчеви дни!