Рецепта пържени пържени картофи (лесно, бързо)

рецепта

Всеки знае пържени картофи ... онези малки картофени пръчици, приготвени в маслена баня. Докато пържените картофи традиционно се приготвят във фритюрник и в две маслени бани, възможно е да се отдадете, без да се налага фритюрник. За да направите това, просто направете същата операция, но с помощта на тиган. Ще отнеме малко повече време, но си заслужава !

Състав: 4 Pers.

  • 1 кг картофи тип Bintje
  • Растително масло за пържене
  • Сол
  • Термометър за готвене

Подготовка:

  • Подготовка 20 мин
  • Готвене 20 мин

  • Обелете и измийте картофите. Изсушете ги в чиста кърпа за чай.

    Детайлирайте 1,5 см пръчки от всяка страна. Изсушете нарязаните картофи отново в чиста кърпа за чай.

    Технически ходове

    За да направите картофите в тиган: изсипете масло в тиган с леко високи ръбове и използвайте кухненски термометър, за да достигнете 150 ° C, необходими за първата маслена баня.