Рецепта - пържени юфка в японски или корейски стил във видео

Това е типично корейско ястие, приготвено с нишесте от сладък картоф, наречено Dangmyeon. Това е семейно ястие, сервирано по време на празничния сезон. Тези юфка имат особеността да са полупрозрачни и без глутен.

стил

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (4 човека)

За юфката

  • 150 г юфка от сладки картофи
  • 5 сушени черни гъби или 5 сушени шийтаке
  • 5 пресни шийтакета
  • 5 пролетни лука
  • 1 морков
  • 1 тиквичка
  • Растително масло

За соса

  • 4 с.л. до s. соев сос
  • 1 C. до s. кафява захар
  • 4 с.л. до в. сусамово масло
  • 2 с.л. до s. зелен лук
  • 2 с.л. до в. чесън
  • 2 с.л. до s. сусам

Оборудване

Подготовка

Етап 1:

Накиснете сушените гъби в хладка вода за 15 минути.

Потопете юфката с нишесте от сладък картоф (тези на снимката) във вряща вода и варете 6 до 7 минути. Те трябва да са нежни. Изплакнете ги под студена вода и оставете настрана.

2-ра стъпка:

Обелете моркова, след което го нарежете на жулиен. Направете същото с тиквичките, без да ги белите.