Рецепта. Прясно маринована риба
Диетолозите препоръчват да се консумира прясна риба за прием на важни елементи за здравето на организма. Рибното месо е идеална храна като здравословна алтернатива на другите видове месо, но също така и начин за балансирано хранене.
Рибата е отличен източник на есенциални мастни киселини Омега-3 и Омега-6, протеини, витамини (A, D, E, витамин В комплекс), макро и олигоминерали (калий, калций, желязо, йод, фосфор, селен), абсолютно незаменими елементи за правилния растеж и развитие на тялото.
В допълнение, рибното месо има високо съдържание на животински протеини (около 15 - 22%), а дневната консумация от 200 грама осигурява на организма необходимите незаменими аминокиселини (например: лизин, метионин, триптофан, левцин). В сравнение с други видове месо, рибните месни протеини имат много висока усвояемост, която може да достигне до 97%.
Невинна радост. Сладка, но здравословна рецепта: Изравнете овесените бисквитки
Astra Film 2020 поставя лупата на „Реална Румъния“. Какви сензационни филми ще бъдат прожектирани
Ето как да направите прясно маринована риба
съставки: 2-3 килограма прясна риба (шаран или щука)
За марината: 1 литър вода, 3 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка захар, 50 г 6% или 9% оцет, 2 - 3 дафинови листа, карамфил, плодове кориандър, лют пипер.
Подготовка: Почистваме рибата и я нарязваме на дълги и малки парченца. Кипваме вода. Когато водата започне да кипи, добавете сол, захар, дафинови листа, кориандър и карамфил, черен пипер. Оставете водата да се охлади, след което добавете оцета. Изсипете маринатата в купа и сложете парчетата риба. Оставете рибата да се маринова в купата за една нощ. След като рибата се маринова, я поставяме хубаво в буркан. Поставете ред риба в буркана, налейте малко слънчогледово или зехтин. Направете същото с всички парчета риба, докато напълним буркана. Поръсете кориандър и карамфил между слоевете. Точно тогава можем да го консумираме. Рибата се държи в буркан 5-7 дни.