Рецепта Пот au feu и сезонните му зеленчуци, хрян заквасена сметана

Зеленчуци и плодове, говеждо месо

Успокояващо ястие за студена зима. Пълна с витамини и много малко калории!

Рецепта за 4

Говеждо говеждо

Сезонни зеленчуци

Време за подготовка: 60,00 мин

В купа, пълна със студена вода и малко бял оцет, накиснете костите на мозъка си за една нощ.

Запас от супа Pot au feu

Нарежете всички меса на парчета (приблизително 4 cm/4 cm).

Обелете лука и го набодете с карамфила.

Обелете морковите, пригответе си букет гарни, нарежете чесъна си наполовина.

Топинги

Отделете колкото е възможно целия мозък в костите, запазете го.

Обелете всички зеленчуци, ако имате листни зеленчуци, дръжте малко зеленчук върху зеленчуците.

Сметана

Нарежете ситно лука.

Смесете заквасената сметана с настъргания хрян, подправете със сол и черен пипер, добавете ситно нарязания лук.

---