Рецепта пълнени пилешки ролки в италиански стил

01 юли 2016 г.

ролки

Хубавото на тази рецепта е нейното разнообразие и практически неограничените възможности за вариация. Можем да заменим пилето с пуйка, телешко или свинско, а вътре да приберем всичко, което имаме в хладилника си: песто, сушени домати, шунка, настърган грюер и др. Този път ви предлагам италианска плънка с моцарела, рукола и чери домати. Вижте още рецепти в моя блог: http://leblogdecata.blogspot.com/

  • 2 пилешки гърди без кости, без кожа
  • 30 грама масло от охлюв (или 30 г масло, 2 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, смесени заедно)
  • 200 грама кайма (смес от телешко и свинско за мен)
  • 100 грама моцарела
  • 1 ръка салата от рукола
  • 6 чери домата
  • сол пипер
  • пушен червен пипер
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин

Време за готвене: 40 мин

Отворете и изравнете котлетите, така че да получите доста тънки котлети.

Добавете сол и черен пипер. Разпределете каймата върху всяка котлета (оставете 1 поле от поне един сантиметър). Към ръба на котлета поставете моцарелата по цялата дължина на котлета. Върху моцарелата поставете 3 чери домата, нарязани на 2 и след това рукола по цялата повърхност.