Рецепта Пиле с естрагон и праз, в кремообразен сос
Кулинарните публикации са щедри с всякакви екстри, затова често се обръщам към тях за помощ, особено когато не знам какво да сготвя за вечеря. Писна ми от обичайните ястия, искам нещо ново, но не знаете какво точно.
Рецептата за пиле с праз и естрагон ми се стори интересна и апетитна. Като цяло се опитвам да дам предпочитание на онези кулинарни рецепти, които се приготвят бързо, но в същото време готовото ястие трябва да бъде поне малко, но необичайно, не подобно на вече изпитаните.
И ако вкусът на месните ястия в кремообразен сос ми е познат, но комбинацията от пиле и естрагон е интересна. Но това, което ме примами най-много, беше капакът от бутер тесто, сервиран вместо хляб. Хем красиви, хем необичайни. Както ми се струва, това е връхната точка на ястието.
Е, и разбира се, фактът, че всичко се подготвя много бързо, не отмина. Пилето не е необходимо да се задушава, тестото се използва готово, а бутер тестото се пече за броени минути. Направих го за половин час.
Наборът от продукти също не е голям - пилешко филе, лук, лъжица брашно и естрагон, парче масло и няколко чинии тесто от бутер мая.
Първо, нека направим теста. Разточете леко две размразени чинии и изрежете четири кръга. По принцип от данните в рецептата за продукти се получават четири порции, следователно леко разточете две размразени чинии и изрежете четири кръга - бъдещи капачки. Можете да го изрежете с обикновена чаша или халба с диаметър 10-12 cm.
Не забравяйте да набодете кръговете с вилица. Побързах и забравих да го направя, така че вместо капаци получих кули. Но така или иначе ми харесва.
За красота можете да изрежете листата от тестото и да ги поставите отгоре в кръг.