Рецепта от желе от касис лавандула Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,3 mg | (19%) | |
| Витамин К | 41.3 µg | (69%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 1,7 mg | (14%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 41 μg | (14%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,2 mg | (3%) | |
| Биотин | 11,3 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 135 mg | (142%) | |
| калий | 964 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Калций | 109 mg | (11%) | Повече ▼ |
| магнезий | 49 mg | (16%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,4 mg | (23%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,9 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,2 g | ||
| пикочна киселина | 64 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 19 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете няколко бурканчета с винт в гореща вода и ги отцедете върху кърпа за чай.
Поставете плодовете и водата в голяма тенджера и намачкайте плодовете отстрани на тенджерата. Варете цялото нещо на умерен огън при непрекъснато разбъркване за около 8 минути.
Потопете груба кърпа от коприва във вода, изцедете я и я поставете във фино сито. Изсипете плодовете със сока. Ако желето трябва да стане напълно бистро, просто оставете масата да се отцеди, без да притискате плодовете.
Измерете сока, изсипете същото количество захар в голяма тенджера, добавете цветята от лавандула и нагрявайте, без капак, на ниска температура, като бъркате непрекъснато, докато сместа достигне точката на кипене.
Пригответе сместа, спрете да бъркате, отстранете пяната и оставете сместа да ври точно 3 минути. Това е времето, необходимо на пектина в касиса да се смеси със захарта. След това се достига точката на гел.
Обърнете бурканите с главата надолу, използвайте метална мерителна чаша или черпак, за да изсипете много горещото желе в буркана, почистете джантата, затворете веднага и поставете върху капачката (издърпайте за вакуум). Правете това, докато се напълни цялото желе. След около 5 минути очилата могат да се обърнат отново