Как бързата храна влияе на имунната система
Нездравословната храна с високо съдържание на мазнини и калории предизвиква подобна реакция на имунната система на бактериална инфекция, установиха изследователи от университета в Бон.
Имунната система реагира на диета с високо съдържание на мазнини и калории по подобен начин на бактериална инфекция. Това се демонстрира от скорошно проучване, проведено от университета в Бон, цитирано от Science Daily.
Мишки, хранени със "западна диета"
Ефектите на бързата храна върху имунитета
Сензор за бързо хранене в имунните клетки
Дългосрочни ефекти
Интересното е, че в допълнение към острия възпалителен отговор, той има и дългосрочни последици за реакциите на имунната система: активирането на западната диета променя начина на пакетиране на генетичната информация. Генетичният материал се съхранява в ДНК и всяка клетка съдържа няколко нишки ДНК, които заедно са дълги около два метра. Въпреки това, те обикновено са увити около определени протеини в ядрото и толкова много гени в ДНК не могат да бъдат разчетени, защото те са просто твърде недостъпни.