Рецепта от зеленчуково къри

Категория> Горещо ястие

Влакна

Протеин

Липиди

Въглехидрати

Порции

Подготовка/бедро

Изтеглете Печат

Приготвяне на зеленчуци
Обелете и измийте картофите и ги нарежете на малки редовни зарчета от 1,5 см страни.
Измийте патладжана и го нарежете на кубчета равномерно, направете същото за тиквичките.
Нарежете чушката наполовина, посейте я и я нарежете на кубчета 1,5 см.
Обелете и измийте лука, нарежете ги, направете същото с чесъна.
Измийте карфиола и го начупете на малки букети.

Готвене
Загрейте олиото в холандска фурна, след това запържете картофите и лука. След това ги оставете настрана.
След това задушете нарязаните на кубчета тиквички и червения пипер за няколко минути в същия съд. След това ги оставете настрана.
Накрая задушете нарязаните на кубчета патладжани на силен огън, без да добавяте мазнина и ги обръщайте често.
Върнете всички зеленчуци в тенджерата, разбъркайте добре. Оставете да се готви 5 минути на силен огън, след това добавете пулпата от домати, букетите от карфиол, граха и чесъна. Поръсете с кимион и къри. Сол и черен пипер според вашето удобство.

---