Рецепта от зеленчукова темпура Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 2,1 mg | (263%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 72,3 mg | (603%) | |
| Витамин К | 459,6 µg | (766%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0 mg | (0%) | |
| ниацин | 0,9 mg | (8-ми%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 44 µg | (15%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,2 mg | (3%) | |
| Биотин | 1 μg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 1 mg | (1%) | |
| калий | 129 mg | (3%) | Повече ▼ |
| Калций | 17 mg | (2%) | Повече ▼ |
| магнезий | 18 mg | (6%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,3 mg | (9%) | Повече ▼ |
| йод | 2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,5 mg | (6%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 34,6 g | ||
| пикочна киселина | 19 mg | ||
| холестерол | 8 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 0 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Смесете брашните заедно и добавете маслото и водата при разбъркване, докато се образува гладко тесто (подобно на тесто за палачинки).
Сега можете да добавите кориандъра и желаните подправки.
За да придадете на тестото леко жълт цвят, можете да добавите малко куркума
Сега почистете зеленчуците, измийте ги и ги нарежете на парчета с размер хапка.
Загрейте маслото в тенджера или тиган уок.
Поставете зеленчуците в тестото за темпура, извадете ги и веднага ги добавете към горещото олио и запържете до златисто.
Извадете зеленчуците и ги оставете да се отцедят върху кухненска хартия. Постепенно изпечете цялата зеленчуково-тестена смес.