Рецепта от варена Турция (Приготвяне 15 минути Готвене 120 минути)

Месо

Рецепта от варена Турция

Преамбюл:

Птиците са постно месо, което често е сухо при готвене. За да получите по-крехко и сочно месо, можете да приготвите варена пуйка със сос, който ще придружавате със зеленчуци. !

Подготовка: 15 мин

Готвене: 120 мин

Съставки за приготвяне на тази рецепта за 8 души:

1,5 кг пуйка
175 мл сухо бяло вино
60 мл брашно
30 мл масло
3 стръка целина
3 стръка магданоз
3 скилидки
1 праз
1 глава лук
1 морков
1 ряпа
1 дафинов лист
1 C. чаена лъжичка мащерка
1 C. пипер
1 C. чаена лъжичка сол

Поетапно приготвяне на рецептата за варена пуйка:

1. Започнете с нарязване на домашни птици на парчета, отстраняване на месото от костите му. След това вземете остър инструмент, за да нарежете костите на груби парчета. Напълнете тенджера с литър и половина вода, след което поставете костите с.

2. Загрейте всичко, за да заври костите и отстранете отлаганията от време на време. Изплакнете зеленчуците си, обелете ги, след това използвайте мандолина, за да ги смелите или нарежете много ситно. След това можете да ги включите в костната каша с ароматните билки.

---