Рецепта от тиква с червен пипер Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,2 mg | (18%) | |
| Витамин К | 12 µg | (20%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 1,2 mg | (10%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 52 µg | (17%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,6 mg | (10%) | |
| Биотин | 0.8 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 17 mg | (18%) | |
| калий | 574 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Калций | 44 mg | (4%) | Повече ▼ |
| магнезий | 30 mg | (10%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,4 mg | (9%) | Повече ▼ |
| йод | 3 μg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,4 mg | (5%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,7 g | ||
| пикочна киселина | 58 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 7 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Нарежете на кубчета тиквената каша. Обелете лука и джинджифила, нарежете и на ситно и двете. Счукайте грубо пиперките в хаванче.
Поставете маслото в гореща тенджера и задушете лука и джинджифила. Добавете половината пипер в зърна и прашете всичко с къри на прах. Оставете да къкри 1-2 минути, след което добавете кокосовото мляко.
Добавете тиквата и налейте достатъчно запас, за да покрие тиквата. Оставете да къкри затворено на умерен огън за около 20 минути.
След това пюрирайте на ситно и добавете още малко запас, ако е необходимо. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче и сервирайте гарнирано с останалите зърна пипер и няколко листа мащерка.