Рецепта от ръжен хляб и пшеница - здравна доза
Ако искате да се насладите на здравословен и нискокалоричен хляб, опитайте тази вкусна рецепта за ръжен хляб и пшеница от спелта. Това е рецепта, пълна с фибри, на която можете да се насладите за закуска или леки закуски.
Пшеничният хляб е основна храна в много култури. Мнозина обаче започнаха да го избягват, защото високото съдържание на рафинирано брашно, нишесте и натрий не го прави най-здравословния вариант. Искате да опитате вкусна и приятелска алтернатива на силуета? Разберете как да направите ръжен хляб и пшеница от спелта!
За разлика от рафинирания бял хляб, тази рецепта се основава на съставки като пълнозърнести храни, които запазват своите хранителни свойства. Както ръж, така и пшеница са значими източници на диетични фибри, антиоксиданти и витамин В които подпомагат здравето и благосъстоянието.
Ръжен хляб и пшеница от спелта: ползи за здравето
Рецептите за заместване на традиционния хляб от бяло пшенично брашно стават все по-популярни. Следователно е лесно да се намерят много алтернативи те ще ви позволят да се насладите на хляб без съжаление. Като цяло рецептата за ръжен хляб и пшеница от спелта е един от вариантите, които можете да приготвите вкъщи.
Можете лесно да закупите съставките от супермаркета, а стъпките за приготвяне на рецептата са доста прости. Този ръжен хляб и пшеница от спелта могат да бъдат включени в повечето диети, защото е лесно смилаем и осигурява основни хранителни вещества както за вашето здраве, така и за вашата фигура.
Ползите от ръжта
Ръжта се откроява благодарение на високото си съдържание на желязо, минерали и незаменими аминокиселини.
Ръжта е една от храните, които са спечелили слава като алтернатива на рафинираните зърнени култури. От хранителна гледна точка, ръж се отличава с високото си ниво на желязо, покриващи до 18% от ежедневните нужди на възрастен.
Ръжта съдържа също фосфор, магнезий, витамин В и диетични фибри в по-големи количества от други подобни храни. Осигурява енергия от нерафинирани въглехидрати което за разлика от рафинираните въглехидрати не предизвиква повишаване на кръвната захар.
Наред с други неща, ръжта съдържа лизин, аминокиселина, която не присъства в други зърнени храни. Също така съдържа много малко мазнини (само 1,7%) и осигурява антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали.
Ръжта също е полезна, защото помага за:
- защита срещу сърдечно-съдови заболявания
- подобряване на храносмилането
- поддържане на висок холестерол под контрол
- намаляване на риска от диабет
- отслабване
Ползите от пшеница спелта
Спелта пшеница има високо съдържание на сложни въглехидрати, които се усвояват бавно и прогресивно в организма.
Спелта пшеница се откроява благодарение на високото си съдържание на въглехидрати, протеини, витамини и минерали. По-лесно се смила от обикновената пшеница и гликемичният й индекс е нисък. Следователно пшеницата от спелта е идеална храна за пациенти с диабет или метаболитни нарушения.
Съставът на пшеница от спелта е:
- До 75% въглехидрати
- 15% протеин
- 5% мазнини
- Щедро количество диетични фибри
- Витамин В1 и В2
- Минерали като калций, магнезий, фосфор и калий
Рецепта от ръжен хляб и пшеница
Този домашен хляб е лесен за приготвяне и може да се използва с всяко ястие, което искате.
Рецептата за ръжен хляб и пшеница от спелта е вкусна възможност да се насладите на закуска или леки закуски. Можете дори да го сервирате със супа или яхния за обяд или вечеря. Можете също така да го замразите на филийки, за да се изпържат по-късно.
Готови сте да опитате да приготвите този хляб у дома?