Сиртуините са надеждата за здраво, тънко и подмладено тяло
Темата за здравословното хранене е дългогодишен проблем и - в истинския смисъл на думата - винаги на устните на всички. Следователно намирането на път в хранителната и диетичната джунгла е още по-трудно. Диетите варират от ниско съдържание на въглехидрати и периодично гладуване до комбиниране на храни. Но всички - поне здравословни - диетите и хранителните навици имат едно общо нещо: само постоянната промяна в хранителните навици обещава здраво и тънко тяло в дългосрочен план.
Понастоящем един вид хранене или диета предизвиква сензация: диетата sirtfood. Твърди се, че певицата Адел, известна със своите извивки, е свалила 40 килограма с тази диета, а също така професионалният боксьор Дейвид Хей се кълне в диетата с хранителни съставки, които водят до увеличаване на така наречените сиртуини в тялото и по този начин активират енергийния метаболизъм.
Автофагия, програмата за рециклиране на клетки
Специалното при тази диета е ефектът против стареене, който влиза в игра и с периодично гладуване: в организма се активира така наречената автофагия. Автофагията описва програмата за рециклиране на клетката, която й позволява да разгражда повредени или неправилно сгънати протеини и след това да ги рециклира. Японецът Йошинори Осуми беше отличен с Нобелова награда за медицина през 2016 г. за откритията си на механизми за автофагия. Той и други учени успяха да докажат, че автофагията, наред с други неща, също играе важна роля в изследванията на рака и деменцията.
Консумирайте растителни вещества, стимулиращи сиртуин, вместо да гладувате
Но какво точно общо има тази автофагия с диетата sirtfood? Диетата sirtfood разчита на храненето на храни, които отделят особено голям брой така наречени сиртуини. Проф. Бернд Клейн-Гунк, автор на книгата «Отслабване със сърффуд» обяснява задачата на сиртуините по следния начин: «Сиртуините по същество са ензими за дълголетие и възстановяване. Една от най-важните им задачи е автофагията, която кара тялото да разгражда молекулярно биологичните отпадъци, които се натрупват през годините в нашите клетки или между нашите клетки и представляват важен фактор на стареене. “Този ефект, активирането на сиртуините, което иначе се случва само по време на гладуване, може да се имитира с помощта на храни, стимулиращи сиртуин, без да се налага да гладувате.
Тази диета също активира стволови клетки, които са особено отговорни за изграждането на мускулите. „Това е причината, поради която отслабвате с диетата sirtfood, но запазвате процента на мускулите си“, казва проф. Kleine-Gunk.
Намаляване на теглото в комбинация с антиейдж
Комбинацията от намаляване на теглото и ефекти против стареене характеризират тази диета. Според проф. Kleine-Gunk загубата на тегло е реално 1-1,5 кг на седмица. Диетата е насочена към всички, които искат да отслабнат или които искат да останат здрави дълго време. Тези, които искат да отслабнат, трябва да комбинират диетата с нискокалорична диета. Но sirtfood е опция и за хора с нормално тегло. Тук е важно да включите възможно най-много растителни вещества, активиращи сиртуин, в диетата. Те се срещат особено в зеленчуци като къдраво зеле, целина и рукола, но също така и в плодове като ябълки, ягоди и боровинки. Списък с храни, които са особено богати на растителни вещества, активиращи сиртуин, можете да намерите в полето вдясно.
Врагът се нарича захар
„Това, което трябва да се избягва, е захарта, която е общ фактор на стареене и инхибира секрецията на сиртуини“, казва лекарят. Също така трябва да обърнете внимание на прекомерната консумация на алкохол. Вечерна чаша червено вино е ок. Проф. Kleine-Gunk съветва да не се употребява твърде много бира, тъй като бирата би била контрапродуктивна поради високия си гликемичен индекс. От време на време се допуска парче тъмен шоколад.
Професор доктор. мед. Bernd Kleine-Gunk, Anna Cavelius, Tanja Dusy: Отслабнете със sirtfood: Хранете се по-здравословно и живейте по-добре със защитния ензим sirtuin, GU препоръки за хранене.